Наш сайт использует файлы cookie для повышения удобства использования и улучшения функциональности. Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie.
Корпусные десерты: что это такое и почему они стали главным трендом 2026 года?
Просматриваете ленту и видите, как кто-то откусывает идеальное яблоко, малину или голубику, внутри которого скрывается нежный мусс? Корпусные десерты — главный сладкий тренд этого года, который уже покорил миллион сладкоежек по всему миру. Что это за лакомство и откуда оно пришло к нам, читайте в статье.
Что представляет собой корпусный десерт?
Корпусные десерты — это сладости-обманки. Сверху — хрустящая оболочка из шоколада (тот самый «корпус»), внутри — мусс, ганаш, бисквит или даже мороженое.
Их форма может быть любой: фрукты, ягоды, орехи, кофейные зерна. Всё, что можно представить, можно и съесть.
Популяризировал эту технику кондитер из Франции Седрик Гроле. В профессиональной среде это называется тромплёй (от французского trompe-l'œil – «оптическая иллюзия»). До того как вы разрежете сладость, ее невозможно отличить от настоящего фрукта или ягоды: особенно реалистичны корпусные десерты на фото.
Их форма может быть любой: фрукты, ягоды, орехи, кофейные зерна. Всё, что можно представить, можно и съесть.
Популяризировал эту технику кондитер из Франции Седрик Гроле. В профессиональной среде это называется тромплёй (от французского trompe-l'œil – «оптическая иллюзия»). До того как вы разрежете сладость, ее невозможно отличить от настоящего фрукта или ягоды: особенно реалистичны корпусные десерты на фото.
Почему корпусные десерты в Минске и во всем мире стали трендом?
Причин несколько:
- Внешний вид. Они невероятно фотогеничны. Блогеры снимают процесс поедания как АСМР-контент — хруст шоколадного корпуса и нежная начинка внутри.
- Контраст текстур. Хрустящий корпус и мягкая начинка дают уникальные ощущения.
- Умеренная сладость. Внутри обычно лёгкий, не приторный мусс, ганаш и ягоды. Корпусные десерты содержат меньше калорий, чем кусок торта.
Как их готовят?
Процесс приготовления занимает несколько дней. Сначала в спецформах делают шоколадный корпус по форме нужной ягоды, фрукта или какой-нибудь другой съедобной вкусняшки. Потом корпус заполняют начинкой, закрывают и декорируют.
Где можно купить корпусные десерты в Минске?
В нашей кондитерской вы можете заказать корпусные десерты с доставкой. Мы следим за трендами и используем только качественные ингредиенты. У нас можно:
Sladko — мы знаем о трендах не понаслышке. Переходите в наш электронный каталог, выбирайте десерт, и мы доставим его по нужному адресу прямо к вашему празднику.
- купить корпусные десерты – одну или несколько штук
- заказать корпусный десерт по приятной цене
- купить свежие десерты с доставкой по Минску
Sladko — мы знаем о трендах не понаслышке. Переходите в наш электронный каталог, выбирайте десерт, и мы доставим его по нужному адресу прямо к вашему празднику.
Вопрос-ответ
Главное отличие — в текстуре и подаче. Обычное пирожное — это бисквит с кремом, который едят ложкой. Корпусный десерт — это хрустящая шоколадная оболочка с нежной начинкой внутри. Его можно взять в руку, откусить и услышать хруст. Плюс они выглядят как настоящие фрукты или ягоды, а не как классический десерт.
Цена корпусного десерта зависит от ингредиентов и сложности. В нашей кондитерской в Минске стоимость стартует от 8 рублей.
Хранить их нужно в холодильнике при температуре +2…+4°C. Срок годности — 2–3 дня. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 10–15 минут, чтобы начинка стала мягче, а шоколадный корпус не треснул от перепада температур.
Да. Мы делаем корпусные десерты на заказ для дней рождений, свадеб, корпоративов. Выбирайте количество, форму и вкусы. Мы упакуем их в красивую коробку, чтобы сладости доехали целыми.
